시금치나물무침 백종원 시금치무침 레시피 겨울밑반찬 섬초무침

백종원의 시금치무침 레시피

안녕하세요! 오늘은 겨울밑반찬으로 대표적인 시금치무침을 소개해드릴게요. 백종원 셰프가 추천하는 시금치무침 레시피를 따라해봐요!

재료

• 시금치 300g
• 다진 마늘 1큰술
• 간장 2큰술
• 참기름 1큰술
• 참깨 1작은술
• 소금 약간

요리 순서

1. 시금치는 뿌리와 노란 잎을 제거한 후 깨끗이 씻어주세요. 물기를 제거하고 손으로 버릇없이 찢어서 준비해둡니다.

2. 뜨거운 물에 소금을 약간 더해 시금치를 데쳐주세요. 데치면서 생기는 미생물을 잡아내고 신맛을 줄일 수 있습니다. 데친 시금치는 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다.

3. 물기를 제거한 시금치에 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요.

4. 종이 수저나 김으로 감싼 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.

요령

- 시금치는 너무 오래 데치지 않도록 주의해야 합니다. 너무 오래 데치면 식각이 생기고 맛이 떨어질 수 있으니 적당한 시간에 맞춰주세요.

- 시금치무침은 미리 만들어 두어도 좋아요. 잘 익어있는 시금치는 맛이 더 도드라져요. 다음날까지 보관해도 맛있게 먹을 수 있습니다.

이렇게 간단하게 준비하는 백종원의 시금치무침은 정말 맛있어요. 겨울밑반찬으로도 딱이에요. 도전해보세요!

섬초무침 레시피

안녕하세요! 이번에는 겨울철에 인기있는 섬초무침을 소개해드릴게요. 색감도 아름답고 맛도 훌륭한 섬초무침은 밥도둑이 될 수 있는 매력적인 반찬이에요.

재료

• 미나리 200g
• 양파 1/2개
• 다진 마늘 1작은술
• 간장 2큰술
• 고추장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 참깨 1작은술
• 설탕 1작은술

요리 순서

1. 미나리는 뿌리 부분을 자르고 소금 물에 5분 정도 불려내서 깨끗이 씻어주세요. 씻은 후 길이를 적당하게 잘라 준비합니다.

2. 양파는 얇게 채 썰어주세요.

3. 간장, 고추장, 다진 마늘, 참기름, 설탕을 섞어 양념을 만듭니다.

4. 미나리와 양파를 넣고 양념장을 골고루 섞어주세요.

5. 참깨를 뿌려 마무리합니다.

요령

- 미나리와 양파의 크기를 적절하게 조절해주세요. 크게 잘라서 먹으면 한 입에 들어가거나 담백한 맛을 살릴 수 없으니 조심해야 합니다.

- 섬초무침은 미리 만들어 두면 더 맛있습니다. 잘 익어있을수록 맛이 도드라져요. 2~3일간 보관 가능합니다.

이렇게 준비하는 섬초무침은 색감과 맛으로 인기 있는 겨울밑반찬이에요. 다양한 요리와 함께 즐겨보세요!

초간단 레시피 – 시금치나물무침

안녕하세요! 이제는 초간단으로 만들 수 있는 시금치나물무침 레시피를 소개해드릴게요. 빠르게 만들어 먹을 수 있어서 바쁜 날에도 좋은 메뉴예요.

재료

• 시금치 300g
• 다진 마늘 1큰술
• 간장 1큰술
• 참기름 1큰술
• 참깨 1작은술

요리 순서

1. 시금치는 뿌리와 노란 잎을 제거한 후 깨끗이 씻어주세요. 물기를 제거하고 손으로 버릇없이 찢어서 준비해둡니다.

2. 물기를 제거한 시금치에 다진 마늘, 간장, 참기름을 넣고 골고루 섞어주세요.

3. 종이 수저나 김으로 감싼 뒤 참깨를 뿌려 마무리합니다.

요령

- 빠르게 만들기 위해 시금치를 데치지 않고 상태 그대로 사용해도 괜찮아요.

- 소금이 많이 들어간 간장을 사용하면 소금을 따로 추가할 필요가 없어요.

- 참기름과 참깨는 단지 마무리로 넣어주면 시금치무침에 깊은 향과 맛을 더해줘요.

이렇게 초간단하게 준비하는 시금치나물무침은 집에서 손쉽게 만들 수 있는 겨울밑반찬이에요. 시금치의 건강한 맛을 즐겨보세요!